Syndetics omslagsbild
Bild från Syndetics

Functional foods : nutrition, medicin och livsmedelsvetenskap / Anna Blücher (red.) ; [fackgranskning: Åke Bruce ... ; tecknare: Lena Lyons].

Contributor(s): Language: Swedish Publisher: Lund : Studentlitteratur, 2005Manufacturer: DanmarkDescription: 206 s. ill. 25 cmISBN:
  • 9144030657
  • 9789144030654
Subject(s): DDC classification:
  • 613.2 22
Other classification:
  • Vmb
  • Vcbb
  • Vcc
Contents:
Introduktion -- Matens betydelse för hälsan -- Lipider med bioaktiv potential -- Kolhydrater - positiva fysiologiska effekter -- Vitaminer - allt viktigare friskfaktorer -- Mineraler - många funktioner i kroppen --Antioxidanter -- hindrar härskningsprocesser -- Bioaktiva naturprodukter med hälsoeffekter -- Probiotika och prebiotika - positiva mikroorganismers betydelse -- Livsmedel eller läkemedel - vad är functional foods? -- Dokumentation av livsmedelsfysiologiska effekter genom humanstudier
Bestånd
Omslagsbild Exemplartyp Aktuellt bibliotek Hembibliotek Avdelning Hyllplacering Hyllsignatur Del av materialet som avses Volyminfo URL Ex.nummer Status Kommentarer Förfallodatum Streckkod Exemplarreservationer Köplats för exemplarreservation Kurslistor
Bok Biblioteket HKR Biblioteket 613.2 Functional Tillgänglig 11156000148101
Antal reservationer: 0

2. tr., 2006 ;3. [tr.], 2007

Introduktion -- Matens betydelse för hälsan -- Lipider med bioaktiv potential -- Kolhydrater - positiva fysiologiska effekter -- Vitaminer - allt viktigare friskfaktorer -- Mineraler - många funktioner i kroppen --Antioxidanter -- hindrar härskningsprocesser -- Bioaktiva naturprodukter med hälsoeffekter -- Probiotika och prebiotika - positiva mikroorganismers betydelse -- Livsmedel eller läkemedel - vad är functional foods? -- Dokumentation av livsmedelsfysiologiska effekter genom humanstudier