Bild från Syndetics
Staling and starch retrogradation in speciality bread / Jeanette Purhagen.
Språk: Engelska Språk på sammanfattning: Svenska Utgivningsuppgift: Lund : Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University, 2011Beskrivning: 54 s. illISBN:- 9789197812221
| Exemplartyp | Aktuellt bibliotek | Placering | Hyllsignatur | Status | Förfallodatum | Streckkod | Exemplarreservationer | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bok | Biblioteket HKR | Biblioteket | 664 Purhagen | Tillgänglig | 11156000169276 |
Antal reservationer: 0
Härtill 5 uppsatser
Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2011
Med populärvetenskaplig sammanfattning på svenska